Testue Makaron o niskim Indeksie G;likemiczny

Ostatnio natrafiłem w Aldi na makaron keto z niską zawartością węglowodanów - zaledwie 20 na 100 gram. Cena była przyzwoita, więc postanowiłem przetestować ten produkt. Skusiłem się na stworzenie pysznego dania wegetariańskiego, a przy okazji postanowiłem sprawdzić poziom glukozy we krwi. Oto jak się to wszystko potoczyło!

Na początek przygotowałem sos Makłowicza - prosty i bez zbędnych dodatków. Do makaronu dodałem również jogurt grecki, aby danie było bardziej sycące. Po wszystkim przyszedł czas na testowanie. Po kilku godzinach od zjedzenia posiłku zrobiłem pomiar poziomu glukozy we krwi.

Wyniki były naprawdę obiecujące! Mój glukometr CGM Sibionics pokazał wynik 126, co oznaczało jedynie lekki wzrost poziomu glukozy we krwi w porównaniu z wynikami innych makaronów. Maksymalnie wynosił 126, co oznaczało jedynie plus 30 jednostek od początkowego poziomu.

To naprawdę dobry wynik, biorąc pod uwagę, że zjadłem prawdziwy makaron, a nie jego zamienniki, na przykład z cukinii. Makaron smakował jak prawdziwy, co sprawiło, że danie było jeszcze bardziej satysfakcjonujące.

Pamiętaj, że to test nie czystego makaronu a pełnego dania - dzięki okraszeniu go białkiem i tłuszczem poziom glukozy jest zazwyczaj niższy. Chociaż węglowodany wchłaniały się nieco szybciej z sosikiem pomidorowym bez tłuszczu, dodanie jakiegoś kotleta mogłoby sprawić, że byłoby jeszcze lepiej.

Makaron o niskim IG z pewnością pozostanie na moim liście zakupów, a pomiar poziomu glukozy we krwi sprawił, że czuję się pewniej w swojej diecie. Teraz mogę cieszyć się smacznym jedzeniem bez obaw o gwałtowne skoki cukru we krwi.