Postanowiłem sprawdzić, jak sok z buraków Daftona wpływa na poziom cukru we krwi. W składzie tego soku znalazły się buraki ćwikłowe (87%), jabłka (10%) oraz wyciągi z selera naciowego, imbiru i czosnku. Brzmi świetnie, prawda? Niestety, obecność jabłek oznacza dodatek cukru - około 3 łyżeczki na porcję. Ale może imbir i inne składniki zadziałają na tyle pozytywnie, że skok cukru nie będzie aż tak widoczny? Sprawdzam to z pomocą mojego CGM-a (ciągłego monitorowania glukozy).

Wyniki testu

Po wypiciu soku z buraków Daftona z ciekawością śledziłem, co się stanie z moim poziomem cukru we krwi. I co się okazało? Nie jest dobrze. Mój poziom glukozy wzrósł o 40 mg/dL. To spory skok, który może być problematyczny, zwłaszcza dla osób chorych na cukrzycę lub z insulinopornością.

Porównanie z innymi napojami

Dla porównania, inne napoje, takie jak Red Bull czy piwo, również powodują skoki cukru we krwi. Jednak, jako osoba zdrowa, mogę pozwolić sobie na ich spożycie bez większych konsekwencji. Pamiętajcie, że osoby z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca, mogą doświadczać jeszcze większych wzrostów poziomu glukozy.

Kiedy pić sok z buraków?

Czy to oznacza, że sok z buraków Daftona jest całkowicie zły? Niekoniecznie. Sok ten ma wiele korzystnych właściwości, a buraki są znane ze swojego pozytywnego wpływu na zdrowie. Warto jednak pić go z umiarem i w odpowiednich momentach. Najlepiej spożywać go po dobrze zbilansowanym posiłku zawierającym tłuszcze, białka i błonnik. Wtedy skok glukozy może być mniejszy i mniej szkodliwy.

Podsumowanie

Podsumowując, sok z buraków Daftona ma swoje plusy i minusy. Z jednej strony, zawiera wiele zdrowych składników, z drugiej - powoduje spory wzrost poziomu cukru we krwi. Osoby zdrowe mogą pić go okazjonalnie, zwracając uwagę na moment spożycia. Osoby z cukrzycą czy insulinopornością powinny być bardziej ostrożne i unikać go na czczo.

Pamiętajcie, że każdy organizm reaguje inaczej, więc warto monitorować swoje reakcje na różne produkty.