Test poziomu glukozy we krwi po spożyciu hummusu z pastą z papryki na ostro:

Dziś na moim stole znalazło się hummus z pastą z papryki na ostro, którego postanowiłem przetestować pod kątem jego wpływu na poziom glukozy we krwi. Wybrałem wersję z pastą paprykową, którą zakupiłem w jednym z tańszych marketów spożywczych. Oprócz hummusu, na moim talerzu znajduje się również twarożek półtłusty, trochę chleba keto i pomidorki. Choć te dodatki nie będą brane pod uwagę w teście, to głównie interesuje mnie wpływ samego hummusu na mój poziom glukozy.

Humus zawiera trochę węglowodanów, ale przede wszystkim dużo błonnika. Jest to istotne, ponieważ wysoki poziom błonnika może wpłynąć na tempo wchłaniania się cukrów z pożywienia.

Zaczynam delektować się smakiem hummusu, a moje pierwsze wrażenia są bardzo pozytywne. Jednak nie mogę oprzeć się obawie, że moje wyniki testu będą niekorzystne, ponieważ uwielbiam hummus, a zazwyczaj potrawy, które najbardziej lubimy, często nie są najbardziej korzystne dla naszego poziomu cukru we krwi.

Po upływie trzech godzin postanawiam sprawdzić, jak hummus wpłynął na mój poziom glukozy. Wyniki są zaskakująco dobre - mój poziom cukru utrzymuje się na poziomie bardzo zbliżonym do normy, jedynie raz podskoczył do 100 czyli +10.

Podsumowując, hummus, zwłaszcza spożywany bez dodatkowych węglowodanów, może być świetnym wyborem dla osób stosujących dietę keto oraz dla diabetyków. Zawarty w nim błonnik może pomóc w regulowaniu poziomu glukozy we krwi, co czyni go atrakcyjną opcją dla osób dbających o swoje zdrowie i wagę. Ocena? Piątka z plusem!