Test Mrożonego i Wypiekanego Chleba na Poziom Glukozy

Dziś postanowiłem przetestować wcześniej zmrożony tostowany chleb, aby sprawdzić, jak wpływają na mój poziom cukru we krwi - tzw. efektu skrobii opornej. Dwie kromki chleba, wcześniej mrożone i teraz stostowane. Istnieje pewne informacje w internecie sugerujące, że zamrożenie chleba, a następnie upieczenie go, może pomóc zmniejszyć skok poziomu cukru we krwi, i dzisiaj sprawdzę, czy to jest prawdą.

Mrożenie i tostowanie chleba a cukier we krwi

Po kilku godzinach od spożycia chleba, sprawdziłem wyniki na monitorze glukozy. Wyniki pokazały, że wzrost poziomu cukru był wyższy (o 36 miligramów) w przypadku chleba wcześniej mrożonego i następnie wypiekanego, niż w przypadku chleba świeżego lub tylko mrożonego. Wnioskiem jest, że ten mocno przetworzony biały chleb nie jest dobry dla mnie, niezależnie od sposobu przygotowania, i powinienem ograniczyć jego spożycie.

Wnioski i rekomendacje

Niezależnie od sposobu przygotowania, ten typ chleba wydaje się niekorzystnie wpływać na mój poziom cukru we krwi. Dlatego powinienem ograniczyć spożycie tego rodzaju żywności i szukać zdrowszych alternatyw. Pamiętaj, że reakcje organizmu mogą się różnić, szczególnie jeśli masz cukrzycę.