Pierogi ruskie

To był dzień, na który trochę czekałam, ale jednocześnie bałam się go jak ognia. W końcu postanowiłam spróbować – zjem kilka pierogów ruskich, zobaczymy, co stanie się z moim poziomem glukozy. Ale zanim zaczniemy, muszę się przyznać: nie zrobiłam tego tylko dla was. Pierogi były po prostu zbyt pyszne, by się im oprzeć!

Założyłam, że zjem 6 pierogów. To nie jest za dużo, prawda? Może trochę, ale przecież nie co dzień mam okazję spróbować tak świetnych pierogów! Wpierw przyznałam się, że niektórzy z domowników zjedli ich znacznie więcej – aż 14! Ja postanowiłam poprzestać na 6 i zobaczyć, co stanie się z moim organizmem. Jak to będzie wyglądało na krzywej glukozy?

**Wyniki testu – co się stało?**

Po zjedzeniu 6 pierogów, wyniki były dość… interesujące. Mój poziom glukozy we krwi wzrósł o 60 punktów, osiągając wartość 146. To dużo i trochę niepokojąco, ale nie jest to wartość, która by wskazywała na cukrzycę czy insulinooporność. Choć nie mam żadnej z tych chorób, to i tak zauważyłam wyraźny wzrost. Gdyby ktoś z moich znajomych z cukrzycą zjadł podobną ilość pierogów, pewnie poziom cukru wyniósłby 250 lub 300 – to mogłoby być naprawdę niebezpieczne.

**Wszystko dla was – eksperyment z ziemniakami**

Jako że jestem ciekawa, jak moje ciało reaguje na różne pokarmy, postanowiłam przeprowadzić jeszcze jeden eksperyment. Jak będzie wyglądał mój poziom glukozy po zjedzeniu samej ilości ziemniaków (bez mięsa)? Chcę zobaczyć, czy tylko tłuszcz i białko (które były w pierogach) wpłynęły na mój poziom cukru. Za dwa dni wrzucę film z tym eksperymentem, więc bądźcie czujni!

**Co zrobić, by uniknąć wysokich skoków glukozy?**

Po tym doświadczeniu, mam dla was kilka wskazówek, które pomagają utrzymać poziom glukozy w normie, nawet po zjedzeniu czegoś takiego jak pierogi. Oto moje sprawdzone triki:

1. **Nie jedz na czczo** – jeżeli planujesz zjeść coś wysokowęglowodanowego, np. pierogi, lepiej nie rób tego na pusty żołądek.

   

2. **Woda z octem jabłkowym** – przed lub w trakcie posiłku warto wypić szklankę wody z octem jabłkowym. Smakuje prawie jak szampan, a pomoże obniżyć poziom glukozy w organizmie.

   

3. **Spacer** – po posiłku idź na krótki spacer. Ruch naprawdę pomaga zredukować poziom cukru we krwi.

**Dla leniwych – praca mięśni łydek**

A jeśli nie macie ochoty na spacer, mam inny trik. Możecie pracować nad poziomem glukozy, wykonując ćwiczenia mięśni łydek, nawet siedząc przy stole. To naprawdę działa! W moich testach udało mi się obniżyć poziom glukozy o aż 40% dzięki pracy tych mięśni.

**Podsumowanie**

Pierogi ruskie okazały się naprawdę pyszne, ale pokazały mi też, jak różne pokarmy mogą wpływać na mój poziom glukozy. Choć wynik nie był dramatyczny, to przypomniało mi, jak ważne jest świadome jedzenie i dbanie o równowagę w diecie. Będę nadal eksperymentować i sprawdzać, jak różne składniki wpływają na moje ciało, a jeśli chcecie wiedzieć więcej – śledźcie moje kolejne testy!

Arkusz danych

Dominujący skład
Dużo węglowodanów
Skoki glukozy
Wysokie