Pomarańcze kontra sok pomarańczowy: Które lepiej wpływa na poziom glukozy?

Rozpoczęcie testu: Porównanie skutków na poziom cukru we krwi

Dzisiaj postanowiłem zbadać różnicę między zjedzeniem pomarańczy a wypiciem szklanki soku pomarańczowego w kontekście poziomu glukozy. Jest to interesujące, ponieważ podobno, kiedy wyciskamy soki z owoców, pozostawiamy błonnik, a brak błonnika powoduje, że fruktoza może szybciej wchłonąć się do organizmu. Dlatego chcę to dzisiaj przetestować. Mam przed sobą jedną dużą świeżą pomarańczę navel. Zawiera ona 23 gramy węglowodanów i około 4 gramy błonnika. Całe to badanie opiera się na popularnym przekonaniu, że spożywanie całych owoców jest lepsze niż picie soków owocowych.

Wynik testu: Wzrost poziomu cukru po spożyciu pomarańczy

Po kilku godzinach od zjedzenia pomarańczy, sprawdziłem wynik na monitorze glukozy. Zauważyłem wzrost poziomu cukru o 37 miligramów, co jest dość znaczącym skokiem. Warto pamiętać, że pomarańcze nie są najlepszym wyborem, jeśli martwisz się o poziom cukru we krwi. Lepszym wyborem są jagody: jagody, truskawki, maliny, ponieważ mają one niższy indeks glikemiczny. Dla mnie pomarańcze nie są więc najlepszym wyborem dla mojego poziomu cukru. Trzymajcie się, jutro przeprowadzę test na sok pomarańczowy. Muszę poczekać dzień między tymi testami, ponieważ zawsze przeprowadzam je na czczo po 14-16 godzinach postu.