Pomarańcze kontra sok pomarańczowy a mój poziom glukozy: 285 gramów pomarańczowego soku

Rozpoczęcie testu: Porównanie wpływu na poziom cukru we krwi

Wczoraj przetestowałem pomarańcze, a dziś testuję sok pomarańczowy, aby sprawdzić, jak wpłynie to na mój poziom glukozy. Wczoraj zjadłem pomarańczę o wadze 285 gramów, a dziś testuję 285 gramów świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, pochodzącego z tych samych pomarańczy navel. Wczoraj miałem dość dużą falę wzrostu poziomu cukru po zjedzeniu całej pomarańczy, a dziś chcę zobaczyć, co się stanie po wypiciu soku pomarańczowego.

Wynik testu: Wzrost poziomu cukru po spożyciu soku

Po kilku godzinach od wypicia soku pomarańczowego, sprawdziłem wynik na monitorze glukozy. Widziałem, że fala wzrostu poziomu cukru była znacznie wyższa niż po zjedzeniu całej pomarańczy. Jest to istotna różnica. Lekcja, którą wyciągnąłem z tego testu, to fakt, że usuwanie błonnika z produktów spożywczych zwiększa tempo wchłaniania węglowodanów i może wpływać na poziom cukru we krwi, tak jak miało to miejsce w tym przypadku. Dla mnie zdecydowanie lepszym wyborem są całe owoce niż soki owocowe. Warto pamiętać, że reakcje organizmu na spożywane produkty mogą być różne dla każdego.