Wpływ mlecznej i gorzkiej czekolady na poziom glukozy

Działanie na poziom cukru we krwi

Dzisiaj przeprowadzam test, aby sprawdzić, jak mleczna czekolada wpłynie na mój poziom glukozy. Wczoraj testowałem ciemną czekoladę, a dzisiaj chcę zobaczyć, która będzie lepsza dla mojego poziomu cukru. Ta porcja to 6 tabliczek czekolady. Zawiera 345 kalorii, 23 gramy tłuszczu, cztery i pół gram białka oraz 33 gramy węglowodanów. Mleczna czekolada jest bogatsza w cukier i uboższa w błonnik, więc teoretycznie powinna wywołać większy wzrost cukru we krwi niż ciemna czekolada. Sprawdźmy, co się stanie.

Wyniki testu

Po kilku godzinach od spożycia mlecznej czekolady, sprawdziłem poziom cukru we krwi za pomocą glukometru. Zauważyłem wzrost o 32 miligramy na decylitr, co jest znacznie wyższym wynikiem niż w przypadku ciemnej czekolady. Jest to spowodowane zawartością cukru w czekoladzie mlecznej w porównaniu do czekolady ciemnej, która zazwyczaj zawiera mniej cukru. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zależy ci na poziomie cukru we krwi, lepiej wybierać ciemną czekoladę, która jest bogatsza w kakao i niższa w cukrze. Dodatkowo, ciemna czekolada jest bogata w antyoksydanty i może nawet zmniejszać ryzyko chorób serca.

Podsumowanie

Dla mnie czekolada mleczna nie jest dobrym wyborem ze względu na jej wpływ na poziom cukru we krwi. Pamiętaj, że indywidualne wyniki mogą się różnić, szczególnie jeśli masz cukrzycę. Bądź na bieżąco z kolejnymi testami.