Do przygotowania tego dania będziemy potrzebować kilku prostych składników. Główną bazą będzie fasolka, ale dodamy także mleczko kokosowe, które pomoże nadać potrawie kremową konsystencję oraz dodatkową porcję zdrowych tłuszczy. Fasolka, choć bogata w błonnik, ma również węglowodany – 14g na 100g. To może być problematyczne, szczególnie w diecie ketogenicznej, ale spróbujemy to przeanalizować, nie martwcie się! 

Warto też dodać do dania białko, np. w postaci kurczaka. Jednak pamiętajmy, że ważne jest, aby takie danie miało odpowiednią ilość tłuszczu – właśnie tego czasem brakuje w takich przepisach.

### Sprawdzamy Poziom Glukozy

Zanim zaczniemy jeść, sprawdzimy, jak ten posiłek wpłynie na poziom glukozy we krwi. Użyję mojego czujnika, żeby mieć pewność, że danie nie podniesie za bardzo cukru, co mogłoby być problematyczne dla osób z cukrzycą lub na diecie niskowęglowodanowej.

Zjedzenie całej porcji tego dania, mimo że dostarcza dużą ilość białka i tłuszczu, wywołało wzrost poziomu glukozy o 25 punktów. To wynik, który nie jest tragiczny, ale warto zauważyć, że fasolka miała na to wpływ. Choć to nie dramatyczny skok, to na diecie ketogenicznej można by było podjąć inne decyzje dotyczące składników, aby lepiej utrzymać poziom glukozy.

### Co Zrobić Następnym Razem?

Jak widać, fasolka w tym daniu podniosła poziom cukru. Gdybyśmy zamiast niej dodali np. piersi z kurczaka i zwiększyli ilość tłuszczu, moglibyśmy uzyskać lepszy efekt – bardziej zgodny z zasadami diety ketogenicznej. Warto również pamiętać, że danie nie miało wystarczająco dużo tłuszczu, co również wpłynęło na nasz poziom glukozy.

Danie jednogarnkowe może być super szybkie, ale należy zadbać o odpowiednią równowagę makroskładników. Na przyszłość zalecam zwrócenie większej uwagi na proporcje tłuszczu i białka, a także na węglowodany – szczególnie te pochodzące z warzyw jak fasolka.

### Czyste Keto i Dania Jednogarnkowe

Jeśli chcesz przygotować coś naprawdę keto, to polecam wybierać przepisy, które są praktycznie pozbawione węglowodanów. Na mojej stronie znajdziesz wiele takich przepisów, które sam przetestowałem na poziom cukru we krwi. Są one idealne dla osób na diecie ketogenicznej i tych, którzy dbają o stabilny poziom glukozy. 

Jeśli szukasz szybkich przepisów, które nie wymagają spędzania długich godzin w kuchni, polecam dania jednogarnkowe. To rozwiązanie, które zaoszczędzi czas, a jednocześnie dostarczy odpowiednich składników odżywczych bez zbędnych skoków glukozy.

### Podsumowanie

To danie jednogarnkowe jest świetną opcją na szybki posiłek, ale ważne jest, aby dostosować je do swojej diety i poziomu glukozy. Fasolka może wprowadzać nieco wyższe poziomy cukru, ale to da się łatwo skorygować, zmieniając składniki i proporcje tłuszczu. Gotowanie na keto to sztuka balansowania składników, więc nie zrażajcie się jednym wynikiem – testujcie, dostosowujcie i cieszcie się zdrowymi posiłkami!