Po całym miesiącu intensywnego spożywania jajek

Po całym miesiącu intensywnego spożywania jajek, wyniki, które uzyskałem, nie były zgodne z moimi oczekiwaniami. W teorii, spożywanie tak dużej ilości jajek – które zawierają cholesterol – powinno zwiększyć poziom lipoprotein niskiej gęstości (LDL), znanych jako zły cholesterol. Jednak to, co odkryłem, było prawdziwym zaskoczeniem.

Nick Norvic – eksperyment doktoranta z Harvardu

Mój eksperyment przypominał badania przeprowadzone przez Nicka Norvica, doktoranta na Uniwersytecie Harvarda. Ten przeprowadził podobny eksperyment, w którym przez miesiąc spożywał 24 jajka dziennie. Choć wielu ekspertów uważało, że jego poziom cholesterolu musi wzrosnąć, Nick odkrył, że w rzeczywistości jego poziom LDL spadł o 18%.

Zaskakujące? Właśnie! Choć jego spożycie cholesterolu w diecie wzrosło ponad pięciokrotnie, poziom złego cholesterolu faktycznie spadł.

Cholesterol – zły, ale może zaskakująco inny

Wiemy, że LDL jest uważany za zły cholesterol, ponieważ może odkładać się w tętnicach, tworząc płytki, co z kolei zwiększa ryzyko chorób serca i udarów mózgu. Jednak wyniki Nicka udowadniają, że sama ilość cholesterolu w diecie nie musi wpływać na poziom LDL w sposób, jaki sądziliśmy.

Co za jajcarski eksperyment!

Jakie wnioski można wyciągnąć z tego eksperymentu? Okazuje się, że nasz organizm reaguje na cholesterol z pożywienia zupełnie inaczej, niż powszechnie się uważa. Pomimo spożywania takiej ilości jajek – pełnych cholesterolu – nie tylko nie doświadczyłem negatywnych efektów, ale wręcz poziom mojego LDL spadł.

Co z tego wszystkiego?

Czy to oznacza, że mamy teraz prawo jeść 24 jajka dziennie? Może niekoniecznie, ale eksperyment wyraźnie pokazuje, że cholesterol spożywany z jajek nie ma aż tak negatywnego wpływu na nasz organizm, jak sugerowano to przez lata. Co więcej, w diecie ketogenicznej, która jest bogata w tłuszcze, nie zawsze jest konieczność obniżania cholesterolu.

Twoja kolej na eksperyment?

Jeśli zastanawiasz się, czy warto spróbować podobnego eksperymentu, warto rozważyć go ostrożnie, szczególnie jeśli masz jakiekolwiek problemy z poziomem cholesterolu. Jednak jak widać, nasz organizm może reagować na cholesterol zupełnie inaczej, niż się spodziewamy. Jajka to zdrowy i pełnowartościowy produkt. W końcu, jak widać, eksperymenty z jajkami mogą prowadzić do fascynujących odkryć!

I co z tego?

Może teraz poczujesz ochotę, aby jeść więcej jajek? Jeśli tak, sprawdź, jak twoje ciało reaguje. Pamiętaj, że każdy organizm jest inny, a badania pokazują, że nie ma jednego podejścia do tego, co powinniśmy jeść, aby dbać o zdrowie.