Cukinia jako podstawowy składnik**

Pierwszym krokiem w tym przepisie jest przygotowanie cukinii. Cukinię kroję w cienkie plastry, używając nożyka do obierania warzyw. Jeśli nie masz takiego, możesz również skorzystać z klasycznego noża, ale cienkie plastry są kluczowe, aby łatwiej było zawinąć mięso. Doprawiam cukinię ziołami i czosnkiem, aby nadać jej pełniejszy smak.

**Mięso z dodatkami – jeszcze więcej smaku**

Miałem już usmażone grzyby, które postanowiłem dodać do mielonego mięsa. To świetny sposób na podkręcenie smaku i dodanie dodatkowych składników. Jeśli masz ochotę, możesz również dodać inne warzywa, które będą pasować do dania, takie jak papryka czy cebula. Po wymieszaniu składników, biorę 2-3 cienkie plastry cukinii i układam je na sobie, aby stworzyć „opakowanie” dla mięsa.

**Zawijamy i pieczemy!**

Mięso w cukinii zawijam, tworząc małe roladki, które doprawiam na ostro, aby dodać charakteru potrawie. Następnie układam wszystko na blaszce i wkładam do piekarnika. Na koniec pieczenia dodaję ser – najlepiej coś, co się ładnie roztopi, jak mozzarella czy cheddar. Efekt? Voila! Pycha, gotowe w 15 minut.

**Sprawdzamy krzywą glukozową**

Po zjedzeniu tej potrawy postanowiłem sprawdzić, co się dzieje z moim poziomem cukru we krwi. Cukinia, mimo że ma trochę węglowodanów, nie podniosła mi poziomu cukru w znaczący sposób, szczególnie po połączeniu jej z dużą ilością białka i tłuszczu. Co ciekawe, sprawdziłem cukinię solo – sama w sobie faktycznie podniosła mi poziom cukru, ale po zmieszaniu z mięsem i serem krzywa glukozowa była super stabilna!

**Zaskocz rodzinę i znajomych!**

Ten przepis to zdecydowanie lepsza alternatywa niż klasyczne mielone na talerzu z ziemniakami i surówką. Szybko, zdrowo i pysznie – 15 minut to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować ten posiłek. Możesz również dodać inne składniki, jak np. awokado czy oliwki, aby urozmaicić danie. Zaskocz rodzinę i znajomych – taki obiad z pewnością wywoła uśmiech na twarzy każdego!

**Podsumowanie**

To danie to świetny wybór na diecie ketogenicznej – łatwe do przygotowania, sycące i pełne zdrowych tłuszczy i białka. Zamiast tradycyjnych ziemniaków i surówek, wybierz cukinię – niskowęglowodanowy, pełnowartościowy składnik, który doskonale sprawdza się w takich daniach. Zajrzyj do komentarza, gdzie znajdziesz więcej moich pomysłów na modyfikacje tego przepisu!