Zamiast całkowicie rezygnować z tego typu jedzenia, zamieniłem typowy burger z frytkami na cukier i postanowiłem sprawdzić, jak moje ciało zareaguje na ten zestaw. Nie wszyscy mogą sobie gotować w domu, a czasem sytuacja zmusza nas do szybkich posiłków z fast foodów. Dzisiaj porównam to z McDonald's, żeby sprawdzić, co się dzieje z poziomem glukozy po takim posiłku. Chciałem zobaczyć, która opcja okaże się gorsza pod względem wpływu na nasz metabolizm.

### Skoki glukozy – tragiczne wyniki

Zacząłem od zjedzenia posiłku z Burger Kinga i sprawdzenia, co się stanie z poziomem glukozy we krwi. Wyniki okazały się tragiczne – skok o ponad 70 mg/dl na decylitr. To oznacza, że poziom glukozy poszedł praktycznie na maksa, bo u zdrowego człowieka takie wartości są już nieakceptowalne. Powyżej 140 mg/dl, insulina zaczyna zalewać nasz organizm, co prowadzi do wypalania zdrowych komórek i zaburzenia metabolizmu cukru. Nadmiar glukozy nie trafia do mięśni ani do glikogenu, tylko odkłada się w tłuszcz.

### Czarno na białym – dlaczego szybko tyjemy?

Panie i panowie, teraz macie czarno na białym, dlaczego tak szybko tyjemy po fast foodach. Kilka takich posiłków w tygodniu, a w ciągu miesiąca waga rośnie o kilka kilogramów. I to nie jest tylko kwestia nadmiaru tłuszczu w burgerze – to skoki glukozy, które wywołują te zmiany w naszym organizmie. Częste spożywanie posiłków z wysoką ilością węglowodanów powoduje, że nasz organizm zaczyna odkładać tłuszcz, zamiast wykorzystywać glukozę na potrzeby energetyczne.

### McDonald's – Big Mac z frytkami i jego wpływ na glukozę

Podobne wyniki uzyskałem po zjedzeniu Big Maca z frytkami w McDonald's. Skład posiłku okazał się równie niekorzystny – łącznie z frytkami i burgerem, w tym zestawie znajdowało się 95 g cukru. To bardzo dużo, biorąc pod uwagę, że nasz organizm nie jest w stanie poradzić sobie z taką ilością węglowodanów w krótkim czasie. W efekcie, skoki glukozy były równie wysokie, co po burgerze z Burger Kinga.

### Co zrobić, by uniknąć skoków glukozy?

Choć czasami nie mamy wyboru i musimy zjeść fast food, warto być świadomym tego, jak te posiłki wpływają na nasz organizm. Jeśli chcemy uniknąć takich skoków glukozy, warto stawiać na jedzenie bogate w białko i tłuszcze, a unikać prostych węglowodanów. Fast food, nawet jeśli jest z mięsem i surówką, nie zmienia faktu, że zawiera ogromną ilość cukru, który może nam zaszkodzić w dłuższym okresie czasu.

Pamiętajcie – kontrolowanie poziomu glukozy jest kluczowe, aby uniknąć problemów z nadwagą i innymi chorobami metabolicznymi.