Jutro wesele, więc przygotowałem się na to, że nie będę w stanie utrzymać się od wszystkiego, co znajdę na stole. Jednak zamiast całkowicie poddać się pokusie, postanowiłem wybrać najlepszą opcję z dostępnych. Zamówiłem kulaszową – to była moja podstawa na śniadanie. Do tego dodałem nieszczęsne piwo bezalkoholowe, ale nie mogłem się powstrzymać. Tak, wiem – to może nie jest najlepszy wybór, ale nie chciałem całkowicie rezygnować z przyjemności.

Do tego schabowy, ale bez ziemniaków, kaszy czy surówki – tylko mięso. Chciałem zachować jak najwięcej kontroli nad tym, co jem. Aby poprawić danie, postawiłem na pieczeń rzymską, bo bałem się panierki. Moja dieta i moje testy kontrolne pokazały, że to może być najlepsza opcja.

### Skoki poziomu cukru – co się dzieje?

Wiem, że zaraz po takim posiłku, mogą pojawić się skoki cukru we krwi, ale nie było tragedii. Zauważyłem, że mam skok o +30, co jest dość typowe po posiłkach z większą ilością białka. Dla porównania, kiedyś wypiłem piwo bezalkoholowe na czczo i miałem wzrost o +40. Dlatego teraz wiem, że takie produkty są wyzwaniem dla moich poziomów cukru, ale można je zminimalizować.

Piwo bezalkoholowe to dla mnie coś, co czasami mogę sobie pozwolić, choć wiem, że nie jest idealne dla mojej diety. Mimo to, łącząc piwo z tłuszczem i białkiem, skok cukru jest nieco mniejszy, a całość staje się mniej szkodliwa.

### Kompozycja posiłku – klucz do sukcesu

Okazuje się, że odpowiednia kompozycja posiłku to podstawa. Gdy dobrze zbilansuję tłuszcze, białka i węglowodany, skoki cukru są mniej dramatyczne. Oczywiście, raz na tydzień mogę pozwolić sobie na drobne grzeszki, bo dieta nie musi być 100% restrykcyjna przez cały czas. Z ketozy to mogłoby mnie wybić, ale na diecie niskowęglowodanowej dla cukrzyka takie wyjątkowe chwile nie są aż tak problematyczne, jeśli zachowam rozsądek.

### Raz na tydzień – pozwólcie sobie na odrobinę swobody

Moje doświadczenia pokazują, że zdrowa dieta to nie tylko ostra kontrola, ale też elastyczność. Raz na tydzień można sobie pozwolić na coś więcej, a odpowiednia kompozycja posiłków sprawi, że nie zniszczy to całych postanowień. Dajmy sobie od czasu do czasu odrobinę przyjemności, nie zapominając przy tym o umiarze.

Z piwem bezalkoholowym, a także z lekkimi grzeszkami dietetycznymi – żyjmy, jedzmy i bądźmy zdrowi.