Schabowy z fasolką wpływa na poziom glukozy we krwi?

Dzisiaj postanowiłem przeprowadzić kolejny test poziomu glukozy we krwi po spożyciu konkretnego dania: schabowego z dużą ilością fasolki szparagowej. Jest to niedzielne danie, które postanowiłem sobie pozwolić, a do tego dołączyłem piwko o zawartości alkoholu 5%. Czas sprawdzić, jakie będą skutki tego posiłku dla mojego organizmu.

Schabowy jest moim ulubionym daniem, więc z przyjemnością sięgnąłem po tę potrawę. Do tego fasolka szparagowa z tartą bułką na masełku oraz pomidorki i ogórek na deser. Całość skropiona sokiem z cytryny dodała dania świeżości i smaku.

Po około dwóch godzinach od zjedzenia obiadu przyszedł czas na pomiar poziomu glukozy. Wynik? 133 mg/dl czyli ok +40 mg/dl. Patrząc na to, co jadłem, oraz ilość fasolki szparagowej w moim posiłku, ten wynik nie jest aż tak zaskakujący. Pomimo sporej porcji schabowego i dodatków, nie przekroczyłem znacząco poziomu glukozy, co jest dla mnie ważne, zwłaszcza jeśli chodzi o kontrolę wagi i zdrowego odżywiania.

Warto zauważyć, że dla osób na diecie ketogenicznej lub dbających o poziom cukru we krwi ważne jest utrzymanie poziomu glukozy poniżej 120 mg/dl. Miałem podobny wynik po spożyciu schabowego z surówkami (130 mg/dl).

Podsumowując, pomimo dodatkowego piwka do obiadu, który również mógł wpłynąć na poziom glukozy, nie odnotowałem szalonego wzrostu poziomu cukru we krwi. Jednakże, ważne jest by zachować umiar i zwracać uwagę na to, co jemy, zwłaszcza jeśli mamy specjalne wymagania dietetyczne.