Test poziomu glukozy we krwi po spożyciu serka wiejskiego

Czy zastanawialiście się kiedyś, jaki wpływ ma spożycie serka wiejskiego na poziom glukozy we krwi - jednego z bardziej popularnego produktu na diecie ketogenicznej? Dzisiaj postanowiłem przeprowadzić ten eksperyment i sprawdzić, jak mój organizm zareaguje na to ulubione danie.

Z opisu wynika, że serek wiejski zawiera zawiera mało węglowodanów - zaledwie około dwóch gramów, co może wynikać głównie z zawartości laktozy. Jednak zastanawiałem się, czy samo spożycie sera, bez dodatków, spowoduje wzrost poziomu glukozy we krwi.

Po zjedzeniu serka wiejskiego, sprawdziłem poziom glukozy we krwi za pomocą mojego sensora ciągłego pomiaru glukozy CGM Sibionics. Okazało się, że nie zaobserwowałem żadnych znaczących wzrostów. Poziom glukozy był praktycznie na stałym poziomie, jakbym był na czczo (+5 mg/dl)

Dla mnie to świetna wiadomość, ponieważ serek wiejski nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także nie powoduje gwałtownych zmian poziomu cukru we krwi. Dodatkowo jest bardzo przystępnym cenowo produktem - w promocji można go nabyć nawet za 1,50 zł. Dlatego jest to dla mnie idealna przekąska, zarówno wieczorem, jak i rano.

Warto również eksperymentować z dodatkami do sera, takimi jak pieprz, sól czy różnego rodzaju przyprawy, aby nadać mu dodatkowy wyraz smakowy.

Podsumowując, jeśli nie macie problemu z laktozą, kup serek bez laktozy :) Może być dla was idealnym wyborem jako lekka i zdrowa przekąska, która nie spowoduje gwałtownych skoków cukru we krwi.