Ser żółty
Zauważyłem, że nie wystąpił żaden wzrost poziomu cukru. To właśnie oczekiwałem, ponieważ w serze nie ma węglowodanów. Ser jest zatem dobrym wyborem dla osób z troską o poziom cukru we krwi
Wpływ sera cheddar na poziom glukozy we krwi
Postanowiłem zbadać, jak ser cheddar wpływa na mój poziom glukozy we krwi. W ramach tego testu spożyłem 80 gramów dojrzałego białego sera cheddar, który zawiera 26 gramów tłuszczu, 21 gramów białka i zero węglowodanów. Teoretycznie, nie powinien on w ogóle podnosić poziomu cukru we krwi.
Po kilku godzinach od spożycia sera sprawdziłem wyniki na monitorze glukozy. Zauważyłem, że nie wystąpił żaden wzrost poziomu cukru. To właśnie oczekiwałem, ponieważ w serze nie ma węglowodanów. Ser jest zatem dobrym wyborem dla osób z troską o poziom cukru we krwi, a ponadto bogaty jest w wapń oraz różnego rodzaju witaminy i minerały, które są korzystne dla zdrowia.
Warto pamiętać, że każdy organizm może reagować inaczej. Dlatego jeśli jesteś w stanie przedcukrzycowym lub masz cukrzycę, zawsze warto regularnie sprawdzać poziom cukru we krwi.