Test poziomu glukozy we krwi po zjedzeniu kebaba.

Dzisiaj postanowiłem sprawdzić, jak mój poziom glukozy we krwi zareaguje na spożycie kebaba wybranego w tureckiej restauracji. Jest to danie, które uwielbiam, ale zawsze zastanawiałem się, jak wpłynie ono na moje zdrowie metaboliczne.

Wybierając danie, zdecydowałem się na kebaba z mięsa z kurczaka, na cienkim cieście, z dodatkami sosu mieszanego. Zamówiłem średniej wielkości porcję, ale nawet połowa z niej wydaje się być sporym wyzwaniem dla mojego żołądka.

Po zjedzeniu części kebaba, muszę przyznać, że porcja okazała się zdecydowanie zbyt duża dla mnie. Mimo że zjadłem tylko połowę pity, całość mięsa czuję, że to wystarczyło, aby być pełnym.

Wynik jest wyższy niż się spodziewałem - aż 147 mg/dl czyli wzrost o blisko 60 mg/dl! To zdecydowanie zaskakujące, zwłaszcza że starałem się ograniczyć ilość węglowodanów, skupiając się głównie na mięsie.

Dla mnie kebab okazał się niestety czynnikiem prowokującym do wzrostu poziomu cukru, co jest ważną wskazówką dla mojej przyszłej diety. Dobra wiadomość jest taka, że w kolejnym teście zjadłem takiego kebaba z tej samej restauracji ale bez pity. Wyniki super - zero wzrostów!

Warto zauważyć, że wyniki te są indywidualne i mogą się różnić w zależności od wielu czynników, w tym od kondycji zdrowotnej danej osoby oraz od składu i wielkości spożywanego posiłku. Dlatego też ważne jest, aby każdy monitorował swoje wyniki i reagował na nie odpowiednio, dostosowując swoją dietę do własnych potrzeb i tolerancji.